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 Velouté potimarron - carottes

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ka2cowboy

ka2cowboy

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MessageSujet: Velouté potimarron - carottes   Velouté potimarron - carottes EmptyMar 22 Sep - 14:43

Même en vivant en région parisienne, on a de la verdure et des jardins immenses dans lesquels on peut aller faire la ceuillette. C'est ce que j'ai fait dimanche et j'ai ramené, entre autres, des carottes et un potimarron.

Voici ce que j'en ai fait :

Ingrédients :

- 1/2 litre de lait
- 1/4 d'eau
- un potimarron
- 4 carottes (moyennes)
- une pomme de terre (facultative)
- sel, poivre et noix de muscade (ou sans, s'il s'agit de faire un velouté pour les enfants en bas âge)

Après ce n'est pas bien compliqué :

- couper le potimarron en petits dés (perso, comme mon potimarron était trop dur, je l'ai fait blanchir dans de l'eau bouillante). Certains enlèvent la peau mais d'autres la laissent (comme moi, le potimarron n'a pas besoin d'être épluché) ainsi que les carottes.

- faire chauffer le lait + l'eau

- y ajouter le potimarron et les carottes.

- faire cuire le tout doucement (ajouter éventuellement les condiments).

- une fois les légumes bien cuits, les mixer...

Et voilà c'est prêt !

J'ai ajouté une pomme de terre pour donner un bel aspect velouté mais en fait, ce n'est pas nécessaire, le potimarron suffit !

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MessageSujet: Re: Velouté potimarron - carottes   Velouté potimarron - carottes EmptyMar 22 Sep - 16:04

hum un vrai régal
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celia
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celia

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MessageSujet: Re: Velouté potimarron - carottes   Velouté potimarron - carottes EmptyMar 22 Sep - 18:26

c'est vrai qu'avec le temps que l'on a deja rien ne vaut une bonne soupe pour vous remettre en forme moi je n'ai pas le temps d'en faire les journees sont trop courtes
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MessageSujet: Re: Velouté potimarron - carottes   Velouté potimarron - carottes EmptyMar 22 Sep - 20:24

j'ai jamais mangé de potimarron alors je sais pas le gout que ca a mais ta photo est tres appétissante miam
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